Alltagstauglich. Nährstoffreich. Lecker.
Einfache, ausgewogene Rezepte aus meiner ernährungsmedizinischen Praxis – reich an Ballaststoffen und Eiweiß, ohne komplizierte Zutaten.
01HauptgerichtMediterranes Ofengemüse mit Kichererbsen
Ein farbenfrohes Blechgericht voller Ballaststoffe und pflanzlichem Eiweiß – in 15 Minuten vorbereitet und ideal zum Meal-Prep.
02FrühstückProtein-Frühstücksbowl mit Skyr & Beeren
Ein cremiges Frühstück mit viel Eiweiß, das den Blutzucker stabil hält und Heißhunger am Vormittag vorbeugt.
03HauptgerichtRoter Linsen-Dal mit Spinat
Wärmend, ballaststoffreich und in unter 30 Minuten fertig – ein Wohlfühlgericht, das die Darmgesundheit unterstützt.
04FrühstückOvernight Oats mit Chia & Apfel
In 5 Minuten am Abend vorbereitet – ein ballaststoffreiches Frühstück, das morgens nur noch aus dem Kühlschrank geholt wird.
05HauptgerichtGefüllte Zucchini mit Quinoa
Leichte, eiweißreiche Hauptmahlzeit mit Quinoa und Feta – schön anzusehen und trotzdem einfach zuzubereiten.
06Snack & GetränkGrüner Smoothie mit Moringa
Ein frischer Vitamin-Kick für zwischendurch – mit Spinat, Apfel und einem Löffel Moringa für extra Mikronährstoffe.
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